Вкусные рецепты салатов со сметаной, сыром, кефиром и творогом

Сметана, творог, сыр

Приветствую Вас, друзья и читатели! Сегодняшняя тема заметки будет кулинария, а именно салаты с применением сыра, сметаны и кефира, одним словом из молочных продуктов.

Все салаты с применением молочной продукции можно отнести к легким блюдам, которые так любят люди сидящих на диете, люди ведущие здоровый образ жизни, ну и конечно наши милые женщины.

Все варианты рецептов салатов с сыром, сметаной и кефиром, очень просты в приготовление, к тому же, Вы как и всегда можете заменять ингредиенты на те, которые Вам больше по вкусу.

Салаты с сыром, сметаной, кефиром и творогом

Творог, сыр, кефир

Почему выбор пал на такие рецепты где применяются не совсем традиционные заправки, как кефир и сметана, почему не майонез или растительное масло?

Этому есть несколько вариантов ответов. Одним из основных это разнообразия вкусов, другим ответом может быть это тем, что многие женщины любят легкие салаты, следящие за своей формой. Да и банальный ответ, а почему нет?

Ведь молочные продукты полезны для организма своим белком, углеводами, аминокислотами, кальцием, калием, фосфором и витаминами D и B12, многими другими веществами, Вы и так все это знаете.

И это все только в молочных продуктах, а в салате мы еще используем овощи и зелень, которые несут в себе ряд полезных веществ, список которых можно перечислять долго. Так что польза на 100%.

Салат с творогом

Салат с творогом

Ингредиенты:

  • Перец болгарский - 1 штуку;
  • Помидор - 1 штуку;
  • Огурец свежий - 1 штуку;
  • Творог - 150 грамм;
  • Шампиньоны консервированные - 50-70 грамм;
  • Зелень (петрушка, укроп) - 4 веточки;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Масло оливковое (растительное) - 50 грамм;
  • Оливки или маслины без косточек (по желанию) - 6-10 штучек.

В рецепте я специально не указал какой творог, Вы сами вправе решать какой жирности Вам использовать в приготовление, как по мне, то я предпочитаю зерненый творог.

Приготовление: все овощи нарезаем на небольшие кусочки, зелень шинкуем мелко, если шампиньоны в банке попались крупные, то тоже режем пополам, если есть, то можно взять половинку желтого перца и половину зеленого, а красный цвет нам даст помидор.

Все продукты соединяем в большой салатнице, солим и перчим, перемешиваем и поливаем маслом у кого какой имеется в наличие, украшать не обязательно, он и так получился разноцветным и ярким.

Салат из сельдерея со сметаной

Салат сельдерей и сметана

Ингредиенты;

  • Сельдерей - 1 небольшой корень;
  • Перец болгарский - 1 штуку;
  • Огурец - 1 штуку;
  • Яйцо вареное - 2 штуки;
  • Кукуруза консервированная - 100 грамм;
  • Сметана 15% - 150 грамм;
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления: пучок сельдерея промываем и отрезаем корешок, очищаем стебли и мелко нарезаем, перец болгарский вычищаем изнутри и мелко рубим.

Огурец нарезаем по желанию кубиками или соломкой, яйцо очищаем и тоже мелко рубим, с кукурузы консервированной сливаем сок, теперь все ингредиенты смешиваем и добавляем соль по вкусу, осталось заправить сметаной. Все полезное блюдо готово.

Салат из сельдерея с яблоками

Ингредиенты:

  • Сельдерей - 2-3 стебля;
  • Яблоко - 1 штука;
  • Яйцо вареное - 2 штуки;
  • Томатный сок - 100 грамм;
  • Помидор - 2 штуки;
  • Грецкий орех очищенный - 30-40 грамм;
  • Зелень - 3-4 веточки;
  • Соль - по вкусу.

Приготовление: яблоко очистить, вырезать сердцевину и нарезать на небольшие кубики, сельдерей нарежьте кубиками или соломкой, помидор 1 нарежьте как вам нравится, а второй нарежьте тонкими кружочками для украшения.

Яйцо очистить и нашинковать так же как зелень, грецкий орех растолочь, теперь все ингредиенты смешиваем и солим, далее всю массу поливаем томатным соком и сверху укладываем помидором, который нарезали кружочком.

Легкий салат с кефиром

Салат с кефиром

Ингредиенты:

  • Яйцо вареное - 5 штук;
  • Огурец свежий - 2 штуки;
  • Помидор - 1 штука;
  • Кедровый очищенный орешек - 30-40 грамм;
  • Укроп - 2-3 веточки; 
  • Кефир - 250 - 300 грамм;
  • Соль.

Способ приготовления очень прост, очистите и мелко порубите яица, огурцы и помидор нарезайте не крупно, зелень нашинкуйте мелко.

Кстати кедровый орешек можно заменить на любые другие очищенные семечки, даже на кунжутные семена, все дело вкуса и возможности. 

Все ингредиенты смешать, посолить, и залить кефиром. Легкий и полезный салат готов, минимум калорий с пользой очистить организм от шлаков.

Салат из творога с молоком

Ингредиенты:

  • Творог зерненый - 200 грамм;
  • Редис - 200 - 250 грамм;
  • Кукуруза консервированная - 100 грамм;
  • Укроп - 2-3 ветки;
  • Молоко - 100 грамм; Сахарный песок - по вкусу.

Приготовление: помойте редис и нарежьте тонкими кружками, если редис крупный, то порежьте еще пополам, зелень мелко нашинкуйте.

Смешиваем творог с кукурузой, редисом, зеленью и добавляем сахарный песок по вкусу и заливаем молоком. Для тех кто любит сладкое, предлагаю добавить изюм или курагу, будет вкусно и с пользой, только не забудьте промыть сухофрукты.

Салат овощи с сыром

Салат сыр с овощами

Ингредиенты:

  • Сыр - 200 грамм;
  • Помидор - 1 штука;
  • Огурец свежий - 1 штука;
  • Редис - 3 - 4 штуки;
  • Зелень (разную) - 6 - 8 веток;
  • Масло оливковое - 50 грамм;
  • Соль, перец - по вкусу.

Приготовление: все овощи моем и мелко нарезаем, зелень (кому какая нравится) мелко шинкуем, сыр берите по вкусу, кому какой нравится и пропускаем через мелкую терку.

Овощи и зелень для салата соединяем, солим и перчим, далее поливаем оливковым маслом (растительным), а сверху покрываем сыром. Вот и все блюдо готово к употреблению.

Салат из плавленого сыра

Салат с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Сыр плавленый - 200 грамм;
  • Яйцо вареное - 3 штуки;
  • Морковь - 1 большая;
  • Кукуруза консервированная  - 100 грамм;
  • Лук зеленый - 3 - 5 перышков;
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления: Для начала займемся плавленым сыром, нам его надо как то натереть, есть два варианта облегчить этот процесс, первый положить сырок в морозильную камеру на 20 - 25 минут и свободно натереть на терке.

 Или второй вариант - взять сырок разрезать на 8-10 кубиков и прогнать через чеснокодавилку, потом отмыть давилку, выбор за вами.

Яйцо очищаем и мелко режем, морковь лучше нарезать соломкой или натереть на крупной терке, ну а лук зеленый мелко нашинковать.

Смешиваем все ингредиенты, не забудьте про кукурузу, посолите. Вот салатик готов. Для тех людей кому показалось, что блюдо суховато, по рекомендую добавить немного 15% сметаны, она по жиже и легко разойдется по всей массе.

Салат из сыра с грушей

Салат с грушей и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр - 250 грамм;
  • Груша - 1 штука;
  • Сладкий болгарский перец - 0,5 штуки;
  • Сметана - 100 - 150 грамм;
  • Яйцо вареное - 3 штуки;
  • Соль по вкусу.

Для оригинальности и красоты (не обязательно) можно взять 3 - 5 яйца перепелов и сыр “маасдам”(просто у него красивые дырочки) - 30 грамм.

Способ приготовления: сыр (желательно твердых или полутвердых сортов) пропускаем через крупную терку, грушу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Яйцо очищаем и разделяем на белок и желток, белок нарезаем, как желаем и добавляем к сыру и груше, туда же мелко рубим сладкий перец.

Все ингредиенты перемешиваем и солим, делаем горку и сверху приплюсним, затем аккуратно покрываем сметаной и сверху посыпаем желтком. Салат готов.

Для тех людей, кто будет украшать, то нужно сварить перепелиные яйца вкрутую (не менее 5 минут), охладить и очистить, далее сбоку отрезайте небольшой краешек для устойчивости.

Глазки и ротик делаем из черного перца горошком, а ушки и хвост из маленьких кусочков сыра. Осталось только отрезать 2 -3 кусочка сыра с дырочками и положить рядом наших мышек. Смотрите фото. Все просто.

Простой и дешевый салат со сметаной

Салат огурцы и сметана

Ингредиенты:

  • Огурец - 1 штука;
  • Редис - 3 штуки;
  • Яйцо вареное - 2 штуки;
  • Крабовые палочки - 2 - 3 штуки;
  • Сметана - 100 грамм;
  • Укроп - 2 веточки;
  • Соль.

Приготовление: огурец и редис помыть и нарезать по своему усмотрению, яйцо очистить и некрупно порезать, крабовые палочки нарезать небольшими кусочками, укроп нашинковать.

Все продукты для этого салата просто складываем в салатнице перемешиваем и солим, неплохо было бы поперчить молотым черным перцем и покрыть сметаной. Приятного аппетита.

Салат из сыра с квашеной капустой

Ингредиенты:

  • Сыр - 100 - 150 грамм;
  • Квашеная капуста - 200 грамм;
  • Яйцо вареное - 3 штуки;
  • Лук репчатый - 0,5 головки;
  • Зелень - 3 веточки;
  • Растительное масло - 50-70 грамм;
  • Соль и перец - по вкусу.

Приготовление: квашеную капусту промываем холодной водой, даем стечь жидкости и мелко порубите, сыр натрите не крупной терке, яйца очистите и нарежьте как получится.

Репчатый лук желательно порезать помельче, а зелень нашинковать тоже мелко. Смешиваем все продукты, солим и обязательно перчим, перемешиваем и заправляем растительным маслом.

Для людей, которые планируют этот салат пустить, как закуску, предлагают немного другой вариант заправки, нужно взять 100 грамм майонеза и добавить туда чайную ложку готового хрена (любителям по-острей можно добавить 2 ложки), как следует размешать и покрыть салат этим соусом.

Салат из сыра с консервированной рыбой

Салат  сыр с рыбой

Ингредиенты:

  • Сыр - 200 грамм;
  • Горбуша консервированная - 1 банка;
  • Яйцо вареное - 3 штуки;
  • Огурцы маринованные (корнишоны) - 1 - 2 штуки;
  • Кукуруза консервированная - 100 грамм;
  • Помидор - 1 штука;
  • Салат листовой - 4 -листа;
  • Майонез, соль перец - по вкусу.

Приготовление: сыр натираем на крупной терке (немного сыра оставим на украшение), открываем банку горбуши и сливаем жидкость, потом вилкой разминаем рыбу, помидор нарезаем на небольшие куски.

Яйца очищаем и разделяем на белок и желток, белок нарезаем соломкой, а желток оставляем на украшение, кружочками тонко нарезаем огурчики, из кукурузы сливаем жидкость.

Размешиваем все заготовленные продукты и солим и перчим, затем выкладываем на блюде листья салата и накладываем получинаю массу, аккуратно покрываем майонезов, а сверху посыпаем желтком.

Салат ветчина со сметаной

Салат ветчина и сметана

Ингредиенты:

  • Ветчина - 200 грамм;
  • Горошек зеленый 150 грамм;
  • Огурчики маринованные - 2 штуки;
  • Листья салата - 4-5 штук;
  • Яйцо вареное - 2 штуки;
  • Сметана - 150 грамм;
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления: ветчину (можно вареную колбасу) нарезаем на небольшие кубики, яйца очищаем и нарезаем как получится, по усмотрению.

Маринованные огурчики нарезаем тонкими кружочками, листья салата режем на некрупные кусочки, из банки с горошка сливаем рассол.

Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим, затем покрываем сметаной и вот блюдо готово, можно еще добавить сверху горсть сухариков, ну это по желанию. Приятного аппетита.

Салат с колбасой

Салат с колбасой

Ингредиенты:

Яйцо вареное - 3 штуки;

Колбаса (салями) - 150 грамм;

Огурец свежий - 2 штуки;

Сметана - 150 грамм;

Лук зеленый - 3 перышка;

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление: яйцо очищаем и нарезаем белок соломкой, колбасу (можно взять любую сырокопченую или даже краковскую) нарезаем соломкой.

Огурцы тоже нарезаем соломкой, зеленый лук шинкуем мелко, все продукты соединяем, солим и перчим, перемешиваем и заправляем сметаной. Все так просто и быстро салат готов.

Маленький совет хозяйке

Все салаты быстро готовятся, когда у Вас в холодильнике есть заготовки, а именно сваренные вкрутую яйца, 3-4 клубня вареного в “мундире” картофеля, маленькая баночка зеленого горошка и кукурузы, зелень и морковь.

Неплохо иметь в наличие консервную банку сайры или горбуши, огурцы и помидоры, колбасу или куриную грудку, ну и конечно майонез или сметану. Тем самым Вы всегда будете готовы на скорую руку приготовит, какой нибудь салат.

Это совсем не дорогой набор продуктов, который пригодится в повседневной жизни, а в случае необходимости Вы всегда сможете быстро в течение 5 минут приготовить салат.

Один и тот же салат можно преобразить, если сменить заправку, к примеру в майонез можно добавить немного кетчупа или горчицы, аджики или натертого хрена.

Также в салат можно добавить неожиданные вкусы, например добавив несколько долек апельсина или ананаса, винограда и яблока, а можно пойти другим путем добавив в салат сухарики с каким нибудь вкусом.

С другими рецептами Вы можете ознакомиться - здесь >>>

С салатами из курицы

С салатами из рыбы

С салатами для мужчин

Рецепты салатов и как украсить салат

Выводы

Друзья, читатели и начинающие кулинары! Сегодня мы рассмотрели несколько вариантов рецептов салатов с применением молочных продуктов, таких как сыр, творог, сметана, кефир и я очень надеюсь, что из этого разнообразия Вы обязательно подберете себе рецепт по вкусу.

Как всегда я старался сделать подборку рецептов, чтобы они были доступны каждому, все варианты состоят из простых продуктов, которые продаются в магазинах по доступным ценам.

Просьба, присылаете ваши комментарии, отзывы и мнения, так же интересно знать какие из рецептов Вы готовили или возможно желаете чтобы я выпустил новую подборку салатов из каких либо продуктов.

Делайте репосты, делитесь  рецептами с друзьями и родственниками. Всем приятного аппетита.

С уважением к Вам sergmart 67.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

20 комментариев

  • Аватар комментатора Евгения Евгения
    Сергей салаты супер, добавлю себе в ВК, пока все не переделаю, не успокоюсь😍
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Евгения, большое спасибо за комментарий, и приятного Вам аппетита, скоро еще будет подборка салатов

      Ответить
  • Аватар комментатора Татьяна Татьяна
    Сергей, вы молодец! Столько красивых и вкусных салатов! Отличная подборка, при удобном случае, буду заглядывать на блог, чтобы приготовить полезный салатик.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Татьяна, большое спасибо за комментарий, обязательно заглядывайте, буду очень рад

      Ответить
  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Сергей, замечательная очередная подборка салатов из личной кулинарной коллекции👍😊 Сметана, сыр, кефир и творог — любимые продукты, а тут и салатики вкусные можно приготовить, спасибо огромное за вкусные идеи, буду обязательно пробовать готовить!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Юрий, спасибо за комментарий, я стараюсь делать подборки салатов, чтобы были доступны и на разный вкус

      Ответить
  • Аватар комментатора Маргарита Маргарита
    Замечательные и простые в приготовлении салатики, Сергей. Я сама часто готовлю различные варианты салатов, люблю в интернете что-то новенькое попробовать, ваша заметка с рецептами салатов со сметаной, сыром (мои любимые продукты) прямо мне в помощь.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Маргарита, большое спасибо за комментарий, я очень рад, что угодил Вам подборкой салатов из молочных продуктов

      Ответить
  • Аватар комментатора Елена Елена
    Сергей, всегда с интересом читаю ваши подборки салатов. Всё такое вкусное, так и хочется приготовить. Скоро у меня соберётся вся моя семья и я обязательно удивлю их новыми салатами. Спасибо вам.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Елена, я благодарен Вам за комментарий, я очень надеюсь, что вашей семье будут по вкусу салаты из моей скромной подборке салатов

      Ответить
  • Аватар комментатора Алла Алла
    Сергей, вы любитель производить такие обалденные салаты. Столько рецептов - выбирай на вкус. Я уже присмотрела себе, пойду готовить. Спасибо за рецепты.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Алла, большое спасибо за комментарий, вариантов салатов большое, это еще не все рецепты, будут еще салаты, которые люби редко используют

      Ответить
  • Аватар комментатора Валентина Валентина
    Сергей, как всегда радуете своими рецептами. А сегодня, покорили ещё и большим ассортиментом салатов с применением молочных продуктов. Что-ж, начнём пробовать приготовить их по порядку представленному в статье))Спасибо огромное за то, что делитесь замечательными, простыми и доступными рецептами разнообразных блюд.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Валентина, большое спасибо за комментарий, я рад, что угодил Вам подборкой рецептов салатов из молочных продуктов, надеюсь они придутся Вам по вкусу

      Ответить
  • Аватар комментатора Солнцева Вера Солнцева Вера
    Спасибо, Сергей за такое большое количество рецептов полезных салатов. Очень хорошо, что салаты со сметаной, кефиром, творогом и сыром. Я все такие салаты люблю и теперь у меня в копилке моей и эти рецептики.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Вера, благодарю Вас за комментарий, все таки я угадал с выбором салатов из молочных продуктов они очень полезны и к тому же легкие в плане калорий

      Ответить
  • Аватар комментатора Олег Олег
    Сергей, столько вкусных и полезных салатов сразу - это перебор. Глаза "разбегаются" и не знаешь какой выбрать. В итоге - остаешься без салата.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Олег, большое спасибо за комментарий, раньше пробовал по одному рецепту выпускать, но толку нет, сейчас тренд, чтобы человек мог зайти и выбрать, что ему захочется, вообще сложно угодить, поэтому решил сделать несколько подборок в эконом варианте, чтобы было доступно и на разный вкус.

      Ответить
  • Аватар комментатора Наталья Наталья
    Да, уж, салатов великое разнообразие, на любой вкус и кошелёк! Мне понравился рецепт овощи с сыром, взяла его на заметку. А вообще, Сергей, на ваш блог можно заходить перед какими-нибудь праздниками - всегда найдёшь какое-либо вкусное блюдо. 😀
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Наталья, благодарю Вас за комментарий, я очень рад, что вам понравился рецепт, обязательно заходите в гости, будут еще подборки салатов

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение