Салат из свеклы - вкусные рецепты, фото

Свекла
Обновлено:

Всем привет! Дорогие друзья и читатели! Сегодня у нас опять кулинарная тема, а именно “Салат из свеклы”, Вы узнаете несколько вкусных рецептов салатов, способы приготовления + фото.

Все мы ели салаты и многие из Вас готовили, но почему то свекла у нас остается не до оцененная, готовят на праздник “селедку под шубой”, да свеклу с чесноком.

На самом деле рецептов салатов из свеклы много и все они готовятся очень просто и каждый может их приготовить, тем более этот овощ лидер по содержанию полезных витаминов и микроэлементов.

Польза свеклы

Свекла

Честно говоря я не знаю овощ, который сможет похвастаться таким содержанием витаминов, которое находится в свекле.

Содержание витаминов: А, В1, В3, В5, В6, В9, С, Е, и все они необходимы для нашего с вами организма - сомнений нет.

Минералы содержащиеся в этом овоще: калий, натрий, фосфор, хлор, магний, кальций, сера, железо, цинк, бор, медь, марганец. И это еще не полный список все того, что содержит свекла. 

Врачи и диетологи в один голос утверждают, что человек должен употреблять свеклы ежедневно, так как благодаря этому овощу улучшается работа кишечника, ускоряется обмен веществ, снижает давление, растворяет бляшки и очищает сосуды, ну и помогает снять похмелье.

Можно было бы и дальше расписывать все положительные свойства свеклы, но я это делать не буду, да и Вы и так понимаете, что свекла - это королева среди овощей, которой нет равных.

Рецепты салатов из свеклы

Свекла

Все рецепты, которые будут ниже не обязательно повторять в точности, Вы вправе менять на другие ингредиенты, которые Вам больше по вкусу.

Тем более Вам никто не запрещает фантазировать и придумывать свои вкусы, рецепты - это все во лишь варианты того или иного блюда, можно сказать направление, в котором Вы вправе решать сколько и чего положить в свое кулинарное изделие.

Любой салат на основе свеклы Вы бы  не готовили, у Вас все равно получится полезный для здоровья блюдо, но а вкус салата будет зависит только от ваших предпочтений.

Салат из свеклы с грибами

Свекольный салат

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 2 штуки;
  • Грибы маринованные - 150 грамм;
  • Лук репчатый - 1 головку;
  • Хрен готовый - 1 столовую ложку;
  • Майонез, соль, перец - по вкусу;
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) - 3 веточки.

Способ приготовления: Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке, репчатый лук нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета.

Грибы маринованные - слейте жидкость из банки и мелко порубите, но для желающих можно взять свежие шампиньоны или вешенки, помыть, порезать и обжарить на сковороде, так будет думаю значительно вкусней.

Все ингредиенты соединяем, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем в салатницу, далее покрываем майонезов и украшаем зеленью. Салат готов.

Салат из свеклы с изюмом и орехами

Салат из свеклы

Ингредиенты:

  • Свекла вареная- 2 штуки;
  • Яблоко - 1 штука;
  • Грецкий орех очищенный -50 грамм;
  • Изюм - 50 - 60 грамм;
  • Кукуруза консервированная - 70 грамм;
  • Майонез - 100 - 120 грамм;
  • Зелень.

Способ приготовления:для начала замачиваем изюм в теплой воде и пока он набухает, берем свеклу и натираем на крупной терке, а яблоко на мелкой терке.

Берем грецкие орехи и измельчаем, но тут у Вас, есть и другие вариант, Вы можете взять любые другие орехи, даже арахис или очищенные тыквенные семечки, выбор за вами.

Далее все ингредиенты соединяем, перемешиваем и выкладываем в салатницу, потом просто покрываем майонезом (сметаной) и украшаем салат зеленью. Очередное блюдо готово.

Салат из свеклы с картофелем

Салат свекла и картофель

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 2 штуки;
  • Картофель - 2 средних клубня;
  • Лук репчатый - 1 луковица;
  • Морковь - 1 штука;
  • Кукуруза - 100 грамм;
  • Яйцо вареное - 1 штука;
  • Майонез (сметана) - 100 - 120 грамм;
  • Зелень.

Способ приготовления: варим картофель, потом нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в сливочном масле до румяной корочки.

Свеклу натираем на крупной терке, морковь очищаем и моем, далее натираем на специальной терке для “корейской” моркови. Лук нарезаем тонкими колечками и обдаем кипятком (так же можно колечки лука слегка обжарить в масле на сковороде).

Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим и сверху покрываем майонезом или сметаной. Украшаем, кто как умеет.

Салат из свеклы с рисом и черносливом

Салат свекла + рис

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 2 штуки;
  • Чернослив - 100 грамм;
  • Рис вареный - 150 грамм;
  • Сметана - 100 грамм;
  • Сахар - 2 столовые ложки;
  • Соль, зелень.

Способ приготовления: Свеклу нарезать соломкой (если лень, то натрите на крупной терке), чернослив промыть и мелко нарезать.

Возьмите охлажденный сваренный рис и смешайте со свеклой и черносливом, потом посыпьте сахарным песком и как следуем перемешайте, слегка посолите и заправьте салат сметаной.

Салат у нас получается сладковатый, но вкусный и необычный, так же можно добавить немного изюма, но это все на любителя, некоторые возможно предпочтут яблоко. Осталось только украсить данное блюдо.

Свекла с творогом

Друзья - это блюдо я даже и не знаю как назвать и не знаю какой категории отнести, вроде уже не салат, а может Вы поможете с определением этого “шедевра”.

Ингредиенты:

  • Свекла вареная - 2 (небольших;);
  • Творог - 150 - 200 грамм;
  • Молоко - 0,5 литра;
  • Изюм - 100 грамм;
  • Сахар - по вкусу.

Способ приготовления: замачиваем изюм  в теплой воде, свеклу пропускаем через мелкую терку, разминаем творог.

Далее творог посыпаем  2 столовыми ложками сахара и смешиваем со свеклой, как следует перемешиваем и добавляем изюм.

Затем подогреваем немного молоко и заливаем нашу массу и начинаем размешивать, чтобы получилась однородная консистенция, пробуем, если мало то добавляем сахарный песок. Блюдо должно быть сладким.

Как украсить салат смотри тут

Рубрика - все рецепты

Салаты из рыбы - смотри тут

Выводы

Уважаемые читатели и друзья! Сегодня были представлены салаты из свеклы, вкусные и полезные рецепты блюд, которые нужно обязательно иногда готовить, что снабжать организм витаминами и микроэлементами.

Салаты из свеклы можно приготовить с любым вкусом, главное это желание и фантазия, ведь в состав можно включить еще и сыр, рыбу, зеленый горошек, да что угодно, что вашей душе будет угодно.

На этом я заканчиваю свою статью, жду от Вас комментарии, замечания и ваши рецепты салатов из свеклы.

Подписывайтесь на мой блог и делайте репосты. Спасибо!

С уважением к Вам sergmart 67.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

18 комментариев

  • Аватар комментатора Юрий Юрий
    Сергей, блюда из свеклы часто готовлю, так как нравится этот полезный овощ. Из представленных салатов знаком только с салатом из свеклы с изюмом и орехами, который периодически готовлю. Остальные салаты буду готовить, уверен, что получится вкусно. Спасибо!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Юрий, благодарю за комментарий, действительно свекла очень полезна, сам стараюсь есть в неделю хотя бы пару раз

      Ответить
  • Аватар комментатора Лилия Зеленая Лилия Зеленая
    Сергей, у вас прочитала интересные рецепты салатов из свеклы. У нас в семье любят этот овощ, а вот не думала, что так можно разнообразить меню и приготовить вкусные блюда.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Лилия, большое спасибо за комментарий, да салат из свеклы вкусны и полезны и это небольшая часть рецептов, а вообще их можно придумать множество, только фантазируйте и пробуйте

      Ответить
  • Аватар комментатора Валерий Валерий
    Сергей, вот опять нашел для себя интересные и простые салатики у вас:) Свекла очень полезная, а в салате, ее кушать приятнее... Благодарю за вкусные идеи!
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Валерий, я благодарен Вам за комментарий, без условно свекла очень полезна для организма человека, а вкусный салат еще и приятно откушать

      Ответить
  • Аватар комментатора Ольга Ольга
    Сергей, вы кулинар хоть куда! Отличные салатики, очень полехные для организма, спасибо! Приглашаю на свой блог.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Ольга, большое спасибо за комплемент и комментарий, обязательно зайду в гости

      Ответить
  • Аватар комментатора Елена Елена
    Сергей, многие из этих салатов я делала, но с молоком не пробовала. Надо будет попробовать, потому что свёкла - очень полезный овощ. И употреблять его нужно почаще.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Елена, большое спасибо за комментарий, с молоком задумывался, как десерт, но читатели еще советуют с кефиром, польза и очищение.

      Ответить
  • Аватар комментатора Олег Олег
    Сергей, статья просто клад для моей жены - дам ссылку на статью, она любит салаты готовить - все перепробую.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Олег, спасибо за комментарий, приятного аппетита

      Ответить
  • Аватар комментатора Aleksandr Aleksandr
    Юрий, спасибо за полезный перечень салатов из свеклы, и оригинальную подачу на фото...
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Александр, спасибо за комментарий, главное чтобы польза была

      Ответить
  • Аватар комментатора галина галина
    Очень нравятся салаты со свеклой, увидела новенькие для себя, попробую приготовить салат со свеклой и изюмом, еще понравился салат со свеклой и грибами. Сергей, спасибо за очередные вкусные рецепты.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Галина, большое спасибо за комментарий, я очень надеюсь, что эти рецепты будут вам по вкусу, а если нет, то на этой недели опубликую еще несколько вариантов салатов

      Ответить
  • Аватар комментатора Татьяна Татьяна
    Сергей, уже несколько дней думаю, что бы приготовить из свеклы? Все салаты хороши, кроме последнего - это какой-то молочно-свекольный напиток и очень сладкий. А пофантазировать со свеклой можно, вы правы! Словом, приятного всем аппетита!😉
    Ответить
    1. Аватар комментатора Сергей Мартынов Сергей Мартынов

      Татьяна, благодарю за комментарий, последний рецепт я и не называл салатом, то что он очень сладкий это не беда, можно поменьше добавлять сахара, к тому же он и задумывался сладким в виде полезного десерта

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение